【산겐자야 라멘】 세이야 산겐자야점에서 맛보는 진한 새우시오 & 푸짐한 4종 토핑

산겐자야에서 사랑받는 라멘 명소 '세이야 산겐자야점'의 매력

도큐 덴엔도시선과 세타가야선이 교차하는 산겐자야. 활기 넘치는 상점가와 다채로운 식당들이 즐비한 이 동네에서 든든하게 배를 채우고 싶을 때 자연스럽게 떠오르는 곳이 바로 '세이야 산겐자야점'입니다.

돼지뼈와 간장을 베이스로 한 요코하마식 이에케이(家系) 라멘으로 널리 알려진 곳이지만, 기본 돈코츠 쇼유뿐만 아니라 다채로운 메뉴 라인업을 갖추고 있는 점도 매력적입니다. 이번 방문에서는 개성 넘치는 풍미를 자랑하는 '새우시오 라멘'과 푸짐한 토핑이 올라간 '4종 토핑 라멘(중)', 여기에 사이드 메뉴인 '부타동(돼지고기 덮밥)'까지 맛보고 왔습니다. 각각의 특징과 솔직한 감상을 전해드립니다.

국물까지 새우 향이 가득 퍼지는 개성 넘치는 한 그릇 '새우시오 라멘'

먼저 식욕을 자극하는 향을 풍기며 '새우시오 라멘(소금 라멘)'이 나왔습니다. 그릇에 담긴 모습에서부터 새우의 남다른 존재감이 고스란히 전해집니다.

국물을 한 입 머금으면 그릇 전체에 퍼진 새우의 고소함과 감칠맛이 진하게 와닿습니다. 시오(소금) 타레의 깔끔함과 새우에서 우러나온 풍성한 깊이가 훌륭하게 어우러져 몸속까지 은은하게 스며드는 깊은 맛을 냅니다.

토핑으로는 탱글탱글한 식감의 깐새우가 3마리 올라가 있어 새우를 좋아하는 분들에게 특히 매력적입니다. 여기에 풍미를 한층 끌어올리는 고소한 잔새우, 아삭한 흰 파채, 바다 내음을 더해주는 미역, 큼직한 김이 균형 있게 어우러져 있습니다.

파채 위에 곁들여진 매콤한 양념 다데기를 국물에 조금씩 풀면 기분 좋은 자극과 깊이가 더해지면서 맛의 변화를 즐길 수 있습니다. 면은 탄탄한 굵은 면을 사용하여 강렬한 새우 풍미에 밀리지 않는 쫄깃한 식감과 든든한 포만감을 안겨줍니다.

돼지뼈와 닭뼈의 깊은 하모니! 푸짐함이 돋보이는 '4종 토핑 라멘'

이어서 맛본 메뉴는 이에케이 특유의 정통 스타일을 즐길 수 있는 '4종 토핑 라멘(중)'입니다. 세이야의 진수라 할 수 있는 돼지뼈와 닭뼈를 우려낸 육수는 부드럽고 묵직한 깊이가 있으면서도 쇼유(간장)의 풍미가 전체적인 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

'4종 토핑'이라는 이름에 걸맞게 화려한 고명들이 그릇을 가득 채우고 있습니다. 부드럽고 촉촉한 큼직한 차슈(삶은 돼지고기 편육)를 비롯해 노른자의 반숙 상태가 절묘한 아지타마(맛달걀), 선명한 색감의 시금치, 매콤한 양념에 버무린 파채가 넉넉히 얹어져 있습니다. 그 뒤로는 큼직한 김 3장이 자리 잡아 이에케이 라멘다운 당당한 자태를 뽐냅니다.

매콤한 파채의 알싸함이 진한 돈코츠 쇼유 국물에 기분 좋은 포인트를 주며, 아삭아삭한 식감이 입맛을 돋웁니다. 국물에 적신 시금치를 맛보거나 육수를 듬뿍 머금은 김으로 굵은 면을 감싸 먹는 등 토핑이 풍성하여 마지막 한 젓가락까지 물리지 않고 즐길 수 있습니다. 역시나 굵은 면과의 궁합이 뛰어나 진한 풍미를 제대로 만끽할 수 있는 한 그릇이었습니다.

든든하게 먹고 싶을 때 든든한 지원군이 되어주는 '부타동'

라멘과 함께 주문한 사이드 메뉴 '부타동' 역시 놓칠 수 없는 별미입니다. 그릇 가득 깔린 돼지고기 중앙에는 부드러운 온천계란이 얹어져 있고, 그 위로 잘게 썬 김과 고소한 흰깨가 넉넉하게 뿌려져 있습니다.

양념이 알맞게 배어든 돼지고기는 부드러워 밥을 부르는 맛입니다. 가운데 자리한 온천계란을 톡 터뜨리면 부드러운 노른자가 고기와 밥을 감싸 안으며 한층 더 고소하고 부드러운 맛이 입안 가득 번집니다. 톡톡 씹히는 깨의 식감과 은은한 김 향이 어우러져 숟가락을 멈추기 어려울 정도입니다.

라멘 하나만으로도 든든하지만, 이 부타동을 곁들이면 훨씬 더 만족스러운 한 끼 식사가 완성됩니다. 라멘 국물을 살짝 떠서 밥과 함께 즐기는 것도 별미입니다.

산겐자야 라멘 탐방 중 배를 든든하게 채우고 싶다면

세타가야구 안에서도 개성 있는 라멘 가게들이 밀집한 산겐자야 일대에서 푸짐하고 맛있는 한 끼를 원할 때 '세이야 산겐자야점'은 매우 만족스러운 선택지입니다.

진한 돼지뼈와 닭뼈 육수에 토핑을 가득 얹어 먹는 '4종 토핑 라멘'은 물론, 고소한 새우 풍미가 고급스럽게 번지는 '새우시오 라멘' 등 취향에 따라 다채로운 선택을 할 수 있다는 점도 돋보입니다.

배를 넉넉히 비워두고 라멘과 사이드 메뉴를 온전히 즐기고 싶은 날에 제격인 곳이었습니다. 산겐자야역 근처에서 라멘집을 찾고 계신다면 꼭 한번 들러보시기 바랍니다.

주문한 메뉴와 가격