ราเมนซังเก็นจายะ Seiya สาขา Sangenjaya ซุปกุ้งเข้มข้นและท็อปปิ้ง 4 อย่างสุดคุ้ม

เสน่ห์ของ Seiya สาขา Sangenjaya ร้านราเมนยอดนิยมในซังเก็นจายะ

ย่านซังเก็นจายะซึ่งเป็นจุดตัดระหว่างรถไฟสาย Tokyu Den-en-toshi และสาย Setagaya เต็มไปด้วยย่านการค้าที่มีชีวิตชีวาและร้านอาหารมากมาย เมื่อใดที่อยากหาของกินให้อิ่มท้องอย่างแท้จริงในย่านนี้ ชื่อของร้าน Seiya สาขา Sangenjaya มักจะผุดขึ้นมาเสมอ

แม้ว่าร้านนี้จะเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะร้านราเมนสไตล์ Iekei (ราเมนซุปกระดูกหมูผสมซีอิ๊วสไตล์โยโกฮามา) แต่ความน่าสนใจอีกอย่างคือมีเมนูหลากหลายให้เลือก นอกเหนือจากทงคตสึโชยุแบบดั้งเดิม ครั้งนี้จึงได้ลองชิมเอบิชิโอะราเมนที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ราเมนท็อปปิ้ง 4 อย่าง (ขนาดกลาง) ที่จัดเครื่องมาเต็มชาม และข้าวหน้าหมูสำหรับทานคู่กัน โดยจะมาเล่าถึงจุดเด่นและรสชาติจากการทานจริงอย่างละเอียด

เอบิชิโอะราเมน ชามเด็ดที่มีเอกลักษณ์ หอมกลิ่นกุ้งกระจายทั่วทั้งซุป

เมนูแรกที่ถูกยกมาเสิร์ฟคือ เอบิชิโอะราเมน (ราเมนซุปเกลือรสกุ้ง) ที่ส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอตั้งแต่ชามวางลงบนโต๊ะ หน้าตาของอาหารบ่งบอกถึงความเป็นกุ้งได้อย่างชัดเจน

เมื่อตักน้ำซุปชิมคำแรก กลิ่นหอมไหม้ของกุ้งและความหวานกลมกล่อมก็กระจายไปทั่วทุกอณูของน้ำซุป ความเค็มคมชัดของเบสเกลือผสานเข้ากับความเข้มข้นล้ำลึกที่เคี่ยวสกัดออกมาจากกุ้งได้อย่างลงตัว มอบรสชาติที่ซึมลึกและนุ่มนวล

ท็อปปิ้งประกอบด้วยกุ้งแกะเปลือกเนื้อเด้ง 3 ตัว ซึ่งถูกใจคนรักกุ้งแน่นอน เสริมด้วยกุ้งแห้งตัวเล็กที่ช่วยขับกลิ่นหอม ต้นหอมญี่ปุ่นซอยเส้นบางกรุบกรอบ สาหร่ายวากาเมะที่เพิ่มกลิ่นอายทะเล และสาหร่ายแผ่นใหญ่ที่จัดวางมาอย่างสมดุล

เมื่อค่อยๆ ละลายเครื่องเทศรสเผ็ดที่วางอยู่บนต้นหอมซอยลงไปในซุป น้ำซุปจะมีความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นเพิ่มขึ้น ทำให้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เปลี่ยนไปได้ เส้นที่ใช้เป็นเส้นหนาเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟัน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความจัดจ้านของน้ำซุปกุ้ง ให้ความรู้สึกเต็มอิ่มในทุกคำ

การผสานรสชาติเข้มข้นของกระดูกหมูและไก่ ราเมนท็อปปิ้ง 4 อย่างสุดอิ่ม

ชามถัดมาคือ ราเมนท็อปปิ้ง 4 อย่าง (ขนาดกลาง) ซึ่งนำเสนอสไตล์ดั้งเดิมอันเป็นจุดเด่นของร้าน น้ำซุปเบสกระดูกหมูและโครงไก่มีความเข้มข้น กลมกล่อม และหนักแน่น โดยมีกลิ่นและรสชาติของโชยุคอยตัดเลี่ยนให้รสชาติลงตัว

สมชื่อเมนูท็อปปิ้ง 4 อย่าง เพราะเครื่องเคราเรียงรายจนมิดหน้าชาม ทั้งชาร์ชู (หมูชาชู) ชิ้นใหญ่เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ อาจิทามะ (ไข่ต้มยางมะตูมปรุงรส) ที่ไข่แดงเยิ้มกำลังดี ผักปวยเล้งสีเขียวสด และต้นหอมคลุกซอสเผ็ดที่ใส่มาอย่างจุใจ ด้านหลังยังมีสาหร่ายแผ่นใหญ่ 3 แผ่นปักไว้ ชวนให้นึกถึงภาพลักษณ์อันทรงพลังตามแบบฉบับราเมนสไตล์อิเอเค

ความเผ็ดของต้นหอมช่วยตัดรสชาติกับซุปทงคตสึโชยุอันเข้มข้นได้อย่างพอดี ความกรอบของต้นหอมยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ไม่ว่าจะจุ่มผักปวยเล้งลงในซุป หรือนำสาหร่ายที่ชุ่มน้ำซุปมาห่อเส้นหนาเคี้ยวทาน เครื่องที่หลากหลายทำให้ทานได้เพลินจนคำสุดท้ายโดยไม่รู้สึกเบื่อ เป็นชามที่ทานคู่กับเส้นหนาได้อย่างเข้ากันและอิ่มอร่อยอย่างเต็มที่

ข้าวหน้าหมู เมนูเสริมคู่ใจในวันที่ต้องการความอิ่มจุใจ

เมนูทานเล่นอย่าง ข้าวหน้าหมู ที่สั่งมาพร้อมกับราเมนก็มีความน่าสนใจไม่แพ้กัน เนื้อหมูที่แผ่จนเต็มชามถูกโปะด้วยออนเซ็นทามาโกะ (ไข่ออนเซ็น) เยิ้มๆ ตรงกลาง โรยด้วยสาหร่ายเส้นและงาขาวคั่วหอมกรุ่น

เนื้อหมูเนื้อนุ่มเคลือบด้วยซอสรสกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างดี เมื่อเจาะไข่ออนเซ็นตรงกลางให้แตก ไข่แดงเยิ้มๆ จะเคลือบเนื้อหมูและข้าว มอบรสชาติเข้มข้นนุ่มละมุนที่กระจายไปทั่วชาม ความกรุบของงาและกลิ่นหอมของสาหร่ายช่วยเพิ่มมิติของรสชาติจนวางตะเกียบไม่ลง

แม้ว่าราเมนเพียงชามเดียวจะทำให้อิ่มท้องอยู่แล้ว แต่การเพิ่มข้าวหน้าหมูเข้ามาจะช่วยยกระดับมื้ออาหารให้เป็นมื้อใหญ่ที่อิ่มจุใจ การตักน้ำซุปราเมนมาเหยาะลงบนข้าวสวยเพื่อทานคู่กันก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยเพิ่มความฟิน

ทางเลือกสำหรับเติมพลังเมื่อมาตระเวนกินราเมนที่ซังเก็นจายะ

แม้ว่าย่านซังเก็นจายะในเขตเซตางายะจะมีร้านราเมนที่มีเอกลักษณ์ตั้งอยู่มากมาย แต่เมื่อต้องการความอิ่มอร่อยแบบจัดหนัก ร้าน Seiya สาขา Sangenjaya ถือเป็นตัวเลือกที่มั่นใจได้เสมอ

ไม่เพียงแต่ชามท็อปปิ้ง 4 อย่างที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องและซุปกระดูกหมูผสมไก่รสเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีเอบิชิโอะราเมนที่หอมกลิ่นกุ้งอบอวลให้เลือกชิมตามอารมณ์ความชอบของแต่ละวัน ซึ่งถือเป็นจุดเด่นที่ดีมาก

เหมาะสำหรับวันที่ท้องว่างและต้องการลิ้มลองราเมนพร้อมเมนูข้าวให้อิ่มหนำสำราญ หากกำลังมองหาร้านราเมนแถวสถานีซังเก็นจายะ ลองแวะไปเยือนกันได้

เมนูที่สั่งและราคา