【善行】ラーメン・じゃんぼで味わう名物半チャーハンセットと昔ながらの醤油ラーメン

小田急江ノ島線が通る藤沢市の善行エリア。落ち着いた住宅街と駅前のお店が並ぶこの街で、どこか昔懐かしいラーメンが食べたくなり「ラーメン・じゃんぼ」を訪れました。

今回いただいたのは、お店の看板メニューとして知られている「半チャーハンセット」です。ノスタルジックな見た目の醤油ラーメンと、名物と謳われる半チャーハンがセットになった、しっかりとお腹を満たしたいときにぴったりの組み合わせです。どこか懐かしく、そして飽きのこない味わいに浸ったひとときを振り返ります。

昔ながらの風情が漂うビジュアルと「ラーメン・じゃんぼ」の一杯

注文を済ませて待っていると、まずは湯気を立てながら昔ながらの醤油ラーメンが目の前に運ばれてきました。薄い水色の丼に注がれた澄んだ醤油色のスープ、その水面から顔をのぞかせる細かな縮れ麺、中央にちょこんと添えられたピンクの渦巻きのなるとが、なんとも言えない温かみを感じさせてくれます。

トッピングには、なるとのほかにチャーシュー、メンマ、そして細かく刻まれたネギがたっぷりと盛られています。余計な飾り気のないシンプルな盛り付けは、まさに王道の中華そばといった趣で、食べる前から安心感を与えてくれます。ふわりと立ち上る醤油の香ばしい湯気に包まれながら、レンゲを手に取りました。

コクがありつつ脂っぽくない、絶妙なバランスの醤油スープ

まずはスープを一口味わってみます。スープの色合いはしっかりと醤油の色味がついており、実際に口へ運ぶとカエシの風味がきいた少し濃いめの味わいが広がります。しかし、表面に浮く油分は控えめで、まったく脂っぽさを感じさせないのがとても印象的です。

醤油のキレと香ばしさをしっかり感じさせながらも、後味は驚くほどすっきりと軽やかです。濃い口でありながら重たさがないため、次から次へとレンゲでスープを口に運びたくなってしまいます。藤沢周辺で「どこかほっとする、あっさりとした醤油ラーメンが食べたい」という気分になったとき、まさにぴったり寄り添ってくれる味わいだと感じました。

スープが絡む縮れ麺と噛みしめる旨さの昔風チャーシュー

続いて、スープの中から麺を持ち上げていただきます。麺はほどよいウェーブがかかった細めの縮れ麺です。箸で持ち上げると、縮れの間にスープをしっかりと抱え込み、すするたびに豊かな醤油の香りと小麦の風味が口いっぱいに広がります。

縮れ麺特有のぷりっとした口当たりと、歯切れの良さが心地よく、すっきりとしたスープとの相性も抜群です。昔ながらの中華そばらしさを存分に楽しませてくれます。

そして、具材の中で存在感を放っているのがチャーシューです。昨今流行しているようなトロトロととろける柔らかさや低温調理のレアチャーシューとは異なり、昔風のしっかりとした食感を残したチャーシューに仕上げられています。噛みしめるたびにお肉本来の旨みがじわりと染み出し、ノスタルジックな一杯の魅力をより一層引き立てていました。シャキシャキとした刻みネギの爽やかさや、メンマの食感も良いアクセントになり、最後まで飽きることなく箸が進みます。

ボリューム満点！香ばしい名物の半チャーハン

ラーメンとともにいただくのが、もう一つの主役である「半チャーハン」です。運ばれてきた瞬間、その存在感に思わず目を見張りました。「半」という名前が付いていながらも、小ぶりな器にこんもりと山のように盛られており、一般的な一人前にも迫るようなボリューム満点なビジュアルです。

具材には、ふんわりと火の通った玉子、細かく刻まれたなると、チャーシュー、ネギなどがまんべんなく混ぜ合わされており、彩りも豊かです。レンゲを入れて口に運ぶと、香ばしい炒めの香りと具材の旨みが一体となって広がります。

パラパラ感としっとり感のバランスが良く、油っこさを感じさせない絶妙な炒め加減です。どこをすくってもチャーシューの旨みやなるとの食感に出会えるのが嬉しく、一口ごとに幸せな気持ちにさせてくれます。

少し濃いめで脂っぽさのない醤油ラーメンのスープを合間に挟みながらチャーハンを頬張ると、お互いの美味しさが引き立ち合い、食べる手が止まらなくなります。まさに看板メニューと呼ぶにふさわしい、満足度の高い半チャーハンでした。

藤沢・善行でお腹いっぱい食べたいときに選びたい満足セット

「ラーメン・じゃんぼ」の半チャーハンセットは、昔ながらの懐かしい醤油ラーメンと、食べ応え抜群の香ばしいチャーハンが一度に楽しめる、非常に完成されたセットメニューでした。しっかりとしたボリュームがありながらも、スープや炒飯に重たさがないため、最後の一口まで心地よく完食することができました。

気取らない落ち着いた空間で、心もお腹も満たされる王道の町中華の味を堪能したいときに、ぜひおすすめしたいセットです。善行駅周辺で満足度の高い醤油ラーメンをお探しの際は、ぜひ候補に入れてみてはいかがでしょうか。

注文したメニューと価格