【藤泽拉面】在横滨家系拉面藤泽 魂心家品尝浓郁顺滑的“魂心拉面”

藤泽拉面巡礼不容错过的“横滨家系拉面藤泽 魂心家”

藤泽地区聚集了各式各样的餐饮店，也是个性各异的面馆竞相角逐的拉面激战区。在想要大快朵颐一碗浓厚扎实的拉面时，很多人都会自然而然地走向这家“横滨家系拉面藤泽 魂心家”。

说起Iekei（横滨家系拉面，一种以浓郁豚骨酱油风味为特色的拉面流派），大家往往会想到浓烈的酱油风味与醇厚的豚骨香气。而魂心家则主打自家独特研发的温润顺滑豚骨汤底，无论男女老少都有不少拥趸。这次我们点了招牌的“魂心拉面”，并追加了一份鹌鹑蛋作为配菜。空着肚子前来的我们，对它与店内招牌免费米饭吧的搭配充满了期待。

温润甘甜在舌尖蔓延，“魂心拉面”的豚骨酱油浓汤

当面端上桌时，扑鼻而来的便是刺激食欲的馥郁豚骨香气。汤底表面泛着淡淡的乳白色光泽，一看便知是经过细致乳化熬煮而成的浓汤。

先舀起一勺汤送入口中。初尝之下，惊艳到舌尖的是如浓汤般柔顺丝滑的细腻口感。豚骨常见的腥异味与生硬棱角完全消失无踪，取而代之的是温和的甘甜与浓缩的骨汤鲜香层层袭来。

酱油调味汁与汤底的醇厚脂香浑然一体，丝毫没有突兀的咸涩感，口感厚实却让人一口接一口停不下来。只要开始喝汤，很容易就会沉醉在这份温润之中，忍不住连尝好几勺。

特制中粗直面带来的弹牙筋道与裹汤力

接下来，从顺滑的浓汤中捞起面条品尝。魂心家使用的是为了契合其浓汤而专门定制的中粗直面。符合家系拉面特色的偏短面条非常便于吸入，单用筷子夹起就能感受到扎实的弹性。

大口吸入面条，弹韧有劲的口感在齿间展开，越嚼越能感受到小麦天然的香气。面条表面虽然平滑，但裹汤力十分出色，每次挑起都能带起大量的浓郁豚骨酱油汤汁。

劲道耐嚼的面身与醇厚浓稠的汤汁在口中交融，每一口都能带来极高的满足感。面条的存在感完全不输强劲的汤底，进一步提升了整碗拉面的完成度。

经典配菜叠加鹌鹑蛋带来的充实配料阵容

盛在“魂心拉面”碗中的配料同样延续了家系拉面的经典组合。碗中央点缀着翠绿的菠菜，大片海苔立在一旁，大块的卷制五花肉叉烧也格外引人注目。叉烧在热汤的温润下油脂渐渐化开，入口软嫩化渣。

而这次的亮点则是追加的鹌鹑蛋。一颗颗圆滚滚的鹌鹑蛋整齐码在碗中，看起来十分可爱。一口吃下，首先是蛋白爽弹舒适的韧性，紧接着是浓郁细腻的蛋黄香气在口中弥漫开来。

浸泡在柔润的豚骨酱油汤中享用鹌鹑蛋，风味十分契合，作为中途调剂的佐餐也是绝妙的亮点。与常见的味玉（调味半熟鸡蛋）不同，小巧轻快的口感与浓厚的味道形成了令人上瘾的反差。

魂心家的招牌精髓！免费米饭吧与“海苔卷饭”吃法

在魂心家用餐，绝对不能错过的就是“免费米饭吧（无限自取）”。家系拉面与白米饭向来是绝配，能够根据自己的食量随时添上热腾腾的米饭，对于胃口大或者想要吃个饱的人来说非常实在。

在这里一定要尝试家系拉面特有的“浓汤海苔卷饭”吃法。首先将碗中的大片海苔充分浸入浓厚顺滑的豚骨酱油汤中，让海苔彻底吸满汤汁与上层油脂，接着盖在盛好的白米饭上，用海苔轻巧地将米饭包裹住送入口中。

海苔的海味香气、汤汁的醇厚浓香与白米饭温和的甘甜完美交融，美妙滋味令人回味无穷。拿叉烧或菠菜下饭固然丰盛，但这种用吸满浓汤的海苔卷饭的吃法，有着让人食欲大开、米饭停不下来的魅力。

适合想在藤泽尽情大快朵颐家系拉面时的优质之选

从第一口到将最后一滴浓汤喝完，再搭配自取米饭，整顿饭吃得十分尽兴饱足。魂心家的拉面既有顺滑易入口的汤底设计，又保留了家系拉面应有的浓郁冲击力与扎实饱腹感。

筋道的定制面条、Q弹的鹌鹑蛋，再加上围绕米饭吧衍生出的多重吃法，整碗面吃下来充满层次且毫不单调。如果在藤泽站周边想要痛痛快快饱餐一顿美味的拉面，这里非常值得专程前来一试。

点的菜品和价格